屠户家的小夫郎 作者:麻辣笋

    田小满想了想, “野菜！”

    “除了野菜呢？还有什么？”

    “噢, 还有笋！”田小满想起他们后山大片大片的竹子, 但因为有孩子的关系, 他不能吃多，所以今年就遗忘了它。

    “对了, 这个笋啊，我曾经在护送老爷他们经商的时候, 路过一个村子, 他们那里的人就挖了坛子笋出来招待我们，我现在想起那个味道, 还只觉得口舌生津呢！”李文轩一副回味的表情。

    田小满光听嘴里就有口水了, “什么味道啊？这么好吃！”

    “入口酸脆, 还有一点点辣，细嚼之下又有一点点甜，很是开胃。”

    田小满被他形容的更是想吃了，“那你知不知道怎么做啊？”

    李文轩陶醉的表情顿住了，“小满，我怎么会知道怎么做呢？”

    “那你还说那么多，是故意来馋我的吧！”

    “怎么可能，我是想着小满你这么聪明，在吃的方面肯定比我更强，把味道说给你听，说不定你就做出来了呢？”

    “哼，那当然！”田小满被他一捧，洋洋得意起来。

    说到就去做，两人拿着竹篓和镢头就到后山去了。

    初春的天气还有点凉意，走在遮天蔽日的竹林里，让田小满禁不住抖了一抖。李文轩看见了，便把自己的外衫脱了下来，披在田小满的身上。

    “你自己穿啊，我不冷！”田小满想把衣服脱下来，但被李文轩按住了。

    “我马上要挖笋了，穿着衣服累赘，你穿吧！”李文轩无所谓的笑了笑，然后拿起镢头就往前走。

    春笋不比冬笋，深深的藏在地底下，它们露出尖尖的头，让人一眼就能看见。很快的，李文轩就找到了一根。

    他先把这棵笋旁边的土挖松了，等笋露出了半个身子，然后用手下去，晃动笋的身子，然后再一把把它拔上来。

    这样挖出来的笋不会被挖破了，因为李文轩毕竟不是老手。

    田小满把他挖出来的这棵笋抖了抖泥土，然后放进李文轩的背篓里。

    挖一两根那是远远不够的，李文轩四处一找，就又找到了一根。两人边说边聊，渐渐的挖了七八根。

    这些笋都是大根的，所以李文轩的背篓一下子就装满了，田小满看了看说，“就挖这些吧，免得弄得不好，作贱了东西。”

    李文轩点点头，“也好，那我们就先弄这些吧。”

    他扛着镢头往回走，果然就像他说的一样，挖笋的时候根本就不冷，现在他的背上差不多都湿了一半了。

    田小满脑子里正在想，到底该怎么样才能做出李文轩描述的那个味道。

    两人回到家中，李文轩就到灶上去烧了点水洗澡了，他现在被田小满管的很习惯洗热水了，上次趁着他没在家洗了次冷水澡还真有点冷呢。李文轩感慨，由俭入奢易，由奢入俭难，古人诚不欺我。

    田小满拿着把菜刀坐在院子里，他得把这些笋都剥了，要是今天不弄好，晚上绝对睡不着。

    笋看着挺大，实际上剥出来却没很多，因为它的皮很厚，剥了一层又是一层，等剥到白白嫩嫩的芯的时候，已经和原来差不多得相差一两个那么大了。

    而且它的根部埋在地底下，吃起来很硬，必须把这些很硬的部分切掉。

    最后留下来的，也不过一盆。田小满把这个盆端到井边，打了点水上来冲洗，然后端到厨房，用刀把它切成块。

    然后该怎么办呢？田小满想，笋这种东西必须提前煮一下，不然它会有一股涩味。想到这里，田小满就把锅里剩下的水重又煮开，然后把笋放了下去。

    切成块的笋在锅里翻滚，看着还挺多的，竟有满满一锅。田小满用锅铲搅着锅里的笋，然后一只大手从他手上接过锅铲，帮着他搅。

    “小满，我似乎还记得里面放了一些香料什么的。”李文轩努力回想。

    “是吗？”田小满转身从橱柜里拿出了一些大料，放进了这些笋中。然后想了想，又加进去两大勺盐。

    “还有辣椒，不然不辣。”

    “这还用你说？”田小满是很爱吃辣椒的，但近来他好像对甜的东西更感兴趣。他放了一大把辣椒下去，锅里的东西红红白白的瞧着倒是好看。

    “要不要在倒些醋下去，我记得那东西挺酸的。”李文轩建议道。

    田小满想了想后，摇了摇头，要是放了醋的话，吃起来就不会是脆的了。而且，吃起来满口的酸那得放多少醋啊？

    而且，田小满想到了酸菜，它就是靠长期放在坛子里自己变酸的。说不定，这笋也是这样的呢？要不然为什么人家要把它埋起来呢？

    待锅里的笋煮的七八成熟之后，田小满就把火熄灭了，然后找了个空置的干净的坛子出来，用手一探，发现里面很干，田小满朝李文轩点点头，示意他把锅里的笋倒下来。

    在坛子里晾凉后，田小满把油纸拿出来，给它封了口，然后在上面捆了绳子。

    李文轩早已在院子里挖了个地洞，两人便把坛子埋了下去。

    李阿姆刚从猪圈那边回来，就看到两人的举动，“你们这是埋什么呢？藏宝啊？”

    面对李阿姆的调笑，田小满不好意思得说道，“阿姆，我们做吃的东西呢。”

    “那敢情好，我们可有口福了。你别说，什么东西经你的手吃起来都好吃一些。”李阿姆夸我他，就拎着茶壶又匆匆的走了，他老头子还等着呢。

    田小满被李阿姆这么一夸，顿时觉得压力山大，这东西他吃都没吃过，全靠瞎蒙的做法，万一不好吃怎么办？

    李文轩看他忧心忡忡的样子，哈哈大笑道，“别怕，要是搞砸了我们就把它丢了，然后再在街上买个别的东西回来当，保证不让别人嘲笑你。”

    田小满翻了个白眼，这个败家子，又开始了。他宁愿别人笑一笑他，也不愿意糟践东西。要是不好吃，就全部让李文轩吃了，反正馊主意也是他出的。

    田小满想象着李文轩吃到难吃的东西的表情，也哈哈的大笑出声。

    笋埋下去后，田小满天天都在想它的味道会是怎样的。终于，在过了七八天之后，他决定把坛子起出来，是死是活好歹给个准话，可别浪费了他的坛子。

    李文轩在院子里挖了好一会，他那时挖的坑太深了，这会把自己坑了。李阿姆和李阿父也捧着饭碗出来看，他们回来的晚了，田小满他们已经吃掉了。

    听说有个新鲜的吃食，他们都很好奇，所以夹了些菜到碗里就出来了。

    乐哥儿和刘西临在院子里玩，时不时的却把眼睛往他们那里看，似乎也很好奇里面到底是什么东西。