美食家与演技帝 作者:微风唐唐

    见他们突然放弃了精心准备的菜品，改做另外一种，范春鸣愕然之余，大感着急。

    韩父等人不清楚这里面的门道，见他发急，于小岳连忙说道：“会不会是因为他们觉得现在做的菜更好，所以临时改变主意？”

    “不可能。”范春鸣想也不想地否定了一句，继续紧盯格间里的情形。

    注意到萧可将新制的鱼茸倒入调好的蛋清，再加进调料，放到压制面条的模具，旁边又准备了蕃茄，看情形是想做灯笼鱼面，他顿时急得站了起来，“这道菜怎么比得上千层酥鱼？萧老板到底怎么想的！这么做多半拿不到名次！”

    见他反应激烈，众人终于意识到了情况不妙。萧辉光也跟着皱紧了眉头，问道：“是不是遇上意外了？什么情况会让选手临时换菜式？”

    “我不知道。”御村凛的邮件发送范围有限，范春鸣也想不到当地媒体的推特上已经有了这次突发事件的简略报导，兀自忧心忡忡地猜测，“难道是指定的食材没有送到？唉，财大气粗的博古斯比赛怎么会出这种岔子！”

    邓一博插嘴道：“会不会是受人逼迫，有人怕小可胜出，威胁恐吓，小可不得已才答应？”

    不等范春鸣回答，韩父先接道：“这更不可能。小林也在休息室。如果真是这样，他保准把那不开眼的家伙削死。”

    说到这里，韩父忽然反应过来，一拍脑袋，“对啊，小林一直陪着小可，有什么事直接问他不就得了。”

    说罢，他立即摸出手机，离席到外面打电话去了。

    见状，范春鸣重新坐下，和众人一起心神不定地等结果。

    一旁的于小岳担忧地看着格间里的萧可，视线掠过角落无人使用的空格间，蓦地一愣，突然想到了什么。

    急急把格间挨个数了一遍，他提醒道：“原本不是说有二十四支队伍吗，现在怎么只剩二十三支了？日本队没有出现，莫非这事和他们有关？”

    被他一提醒，其他人也发现了不对劲。

    金兰刚要说话，韩父已先走了回来，面色铁青地说道：“都是日本鬼子害的！他们刚才和小可起了争执，发疯似地把事先偷来的参赛菜谱发给了评委媒体和其他参赛选手。为了消除负.面影响，小可他们只好另选菜式。”

    听完原委，众人皆是气愤不已。如果不是碍于旁边还有其他观众，一定会大骂一场。

    虽然他们不懂比赛规则，却也知道，这两三个月以来萧可和周孚一直专心练习那两道菜，把色香味都调整到了极致。现在临阵取消，替补菜式的水准肯定大打折扣。届时不说取得好名次，恐怕连能不能排上号都成问题。

    想到动身前的壮行宴上，大伙儿都乐呵呵地调侃萧可，说等比赛拿了好名次，就可以趁机把分店开到国外来，众人不禁又是忧心又是难受，同时也愈发痛恨日本队。邓一博已经开始联系几个在日本做生意的哥们儿，打算报复了。

    对萧可期待最大的非萧辉光莫属。眼见儿子遇到麻烦，他心中异常难受，却又不免抱着万一的希望，“小范，你刚才说他在做灯笼鱼面，这是道什么菜？有没有希望脱颖而出？”

    “这菜名字好听，说穿了就是把鱼茸加面粉压出面条煮熟，再放进摘蒂去瓢、掏得半空的蕃茄而已。味道不见得多好，只胜在味道清爽，造型别致。萧老板虽然擅长别出心裁，但这道菜的主食材放在那里，玩不出什么新花样。”

    一语未毕，注意到萧可已将蕃茄剁成了细丁，范春鸣不禁瞪大了眼睛，“等等，他们做的好像不是灯笼鱼面。萧老先生，或许你真说对了，说不定他们还有希望！”

    听到他的话，所有人都精神一振。连在打字的邓一博都放下了手机，和其他人一起目不转睛地注视着格间，暗自祈祷萧可和周孚能够扳回这一局。

    起初只有他们格外关注中国队的菜式。没过多久，当萧可完成下一个步骤后，原本只关注他面容的女子们忽然发出惊呼，纷纷将焦点转向案板。

    她们的反常招来了其他观众的好奇，不禁也大感兴趣地向中国队的格间看去。当他们看清萧可在做什么，讶然惊呼和抽气声顿时此起彼伏，响成一片。

    受到观众影响，背对格间的评委们也有些坐不住了，纷纷扭头看去。这么一看，视线不由也胶住了。刚才对中国队的轻视，也随之不翼而飞。

    只有年迈的博古斯不为所动，依旧老神在在地闭目养神。

    自从上个世纪创办比赛以来，他与无数厨师打过交道，见过无数种千奇百怪的烹饪手法。一个二十出头、而且并非专业出身的年轻人，还没有足够的份量打动他。

    不过，想到这年轻人的遭遇，博古斯心里不免有些同情。那两份食谱他也收到了，确实别出心裁，成品照片亦是教人惊艳。如果能顺利做出来、并且味道和外观一样出色的话，他一定会给个高分。

    可惜的是，在这场精益求精的比赛里，美食除了让味蕾得到无上享受之外，外观带来的视觉惊喜也是极其重要的一环。事先曝光的菜谱，就像提前泄露的考题一样，哪怕再好，也只能遗憾地放弃。

    从评委观众的反应来看，这年轻人似乎另有后手。但，博古斯不认为临时替补的菜谱可以胜过精心准备的原品。

    过得片刻，注意到其他人逐渐收回视线，只有女性观众们**的目光依旧停留在中国队的方向，博古斯不禁露出一个了然的微笑：果然和自己猜测的一样，不过如此。

    以他的年纪与见识，世上几乎没什么事再能给他带来惊喜，一切尽在预料之中。博古斯轻轻摇了摇头，戴上老花眼镜和耳机，一边旁听组委会讨论如何处理日本队，一边再次翻看秘书准备的参赛者资料，把早就烂熟于心的各队详情又重温了一遍。

    资料刚翻过一半，一阵郁厚浓馥、堪称霸道的香味忽然从格间飘了过来。像一支士气高昂的大军碾压过境。霎时间，所有评委都臣服在这香味之下。就连前排贵宾席位的观众也忘形地站起身来，向香源张望。

    能坐在这个位子上的都是活跃在一线的美食评论家或喜爱美食的老饕，每届都会预订贵宾席位。格间离这里颇有一段距离，以往比赛时，菜品的味道基本传不到这边。嗅到那股出奇浓郁的馥香，他们不禁露出好奇而向往的表情，只恨不能一探究竟。已经有人暗自决定，要在比赛结束后邀请这位年轻的华裔厨师到家中一展厨艺，报酬好商量。

    他们的反应是普通观众的风向标。虽然后面的人嗅不到香味，但发现连见多识广的贵宾们都一脸好奇，便也跟着将注意力再度集中在中国队身上。

    一时间，不但观众们目不转睛，距离萧可最近的评委们更是心急火燎。如果不是碍于规定，他们绝对会一窝峰地过去围观。可惜他们此刻只能坐在椅子上，用和女子们一样火辣的目光紧紧盯住中国队的格间，全然忘了之前他们压根不看好萧可这一组。

    此时，组委会恰好争执到关键地方。日本队的行径太过恶劣，必须处罚，但因为从未有过先例，会员们不免就具体处罚标准展开争议。

    博古斯原本听得专注，但愈来愈浓的醇香占据了他的五感，耳机里的讨论忽然变成了杂音，甚至连观众们的惊呼声也在淡去，他的所有注意力都被身后那霸道张扬的香味吸引住了。

    浓酱、豉汁、卤汁……博古斯单凭香味就能分辨出菜里用了什么调料，但却想不通，这些普通的中国调料是如何调合出这样的奇香，甚至连抽油烟机都无法带走它的魅力。

    要不要打破规矩回头？

    博古斯犹豫了一下，只觉实在难以抵御香味的诱惑。

    把资料放回桌下，他刚刚动了一下身体，便听和其他人一样、陶醉于香味同时又好奇无比的司仪宣布道：“各位观众，中国队的菜肴已经亲和力好了。”

    比赛进行到现在也就过去了三个多小时而已，其他队伍还在忙碌。

    看了下腕表，博古斯打消了回身的念头：气味出众，味道寻常的食物他见得多了。美食需要精雕细琢，这么短的时间，中国队能拿出超高质量的菜品么？他表示怀疑。

    其他人都已经习惯了这位创始人的冷淡。司仪话音刚落，立即有一位资历极深、连续二十多年被评为米其林三星大厨的评委说道：“有请中国队。”

    听到翻译过的邀请，萧可和周孚压下心底最后一丝紧张，在司仪的引领下，各端着一只托盘走上铺着红毯的主台，把菜品放在评委席旁的小桌上，又由司仪依次端到众人面前。

    随着这番动作，评委们终于看清，刚才勾得他们失魂落魄的究竟是什么美味。

    那是一盘外圆内方，金黄微焦的炸肉片，每片约有半指厚，鸽蛋大小。火候拿捏得恰到好处，稍硬的表皮上凸着一点点芝麻般的小泡，衬着下面古朴方正的汉字，格外薄脆油润，似乎一触即酥，下面的厚肉则通透泛黄。

    肉片在方盘里分别交叠成两列，酒红色的酱汁浇淋其上，在末端挤成流苏状。间中点缀着嫩色青豆，十分精致。让人一眼就联想到中国特有的工艺品。

    评委们见过无数摆盘比之更加精美华丽的菜品，但无一例外，都不如这份浓香飘溢。强忍着马上品尝的冲动，评委问道：“萧先生，这个造型很有中国味道，请问代表了什么？上面的文字又有什么含义？”

    由于萧可是主厨，所以他只询问了萧可，暂时没有提到周孚。

    听罢司仪的翻译，萧可介绍道：“这是我们中国的五帝钱，外形出自秦、汉、唐、宋、明时通行的货币铜钱，由秦至明，纵贯将近两千年的历史，上面的文字是当时帝王的年号。民间用红绦将它们串结在一起，挂在家中，有吉祥祈福的寓意。”