民国先生的厨房 作者:行清

    在觥筹交错的宴会宫殿后头，有一处偏殿, 此刻殿内正热火朝天, 浓浓的人间烟火气化作饭香飘到外头, 让经过的宫女侍卫们都忍不住暗中吞口水。

    殿内并没有想象中的人声鼎沸，除了锅铲碰撞和油烟的声音，一切井井有条，场中唯有一个清亮的声音响起掌控全局, “时间差不多了, 开始煎牛排, 主意火候，先热锅免得把牛排煎干了，端菜的把翡翠豆腐端去前殿。”

    一排排训练有素的宫女们端着端盘往外走，差点撞到迎面跑来的李先生。

    室外零下的温度, 但殿内被热气蒸得分外暖和, 林葳蕤只穿着一件白衬衫，为了方便动作, 连袖子都挽了起来, 正在俯身尝盅锅里炖汤的味道。

    从前殿回来的飞扬李拍足了照片, 见宴会开始了，大家都开始吃吃喝喝，饿着肚子赶紧循着味道跑到后头来。他挤到了林葳蕤跟前还不忘控诉，“林！我怎么都不知道你竟然还会拉小提琴？那为什么当年在美国读书, 那群洋人妹子邀请你在迎新会上台表演你都拒绝了！？最后还是我一个人上去拉的！真是太没义气了！”在华.国混久了, 最初一口半吊子中文的飞扬李如今的中文可以说是非常接地气了。

    “本来我还想说能够帮上你的忙, 结果何先生的水平比我厉害多了，我就只能跑跑腿拍拍照了。我刚才可是拍了很多林表妹的照片！”

    林葳蕤斜斜瞥了他一眼，用赶紧的棉布擦了擦手，懒得回答他的问题。这次演奏的曲目《梁祝》确实是他的主意，他也确实会拉小提琴，不过来到这之后，已经多年不碰了。一个最高明的厨师长，他所精通的，不仅是厨艺，还需得有生物化学等常识，在历史、绘画、音乐等方面具备较高的艺术审美情趣，也就是一个艺术家。

    因为往往挑剔讲究的客人们在满足口腹之欲的同时，还要求在进餐时，周围有优雅的音乐伴奏，身处美轮美奂的舒适环境，最好这吃的美食还有名头和典故，吃的是味道，更是格调，可谓是无一处不精致。

    而前世的林葳蕤之所以成为华.国最受追捧的厨师长，甚至连其他国家的总统亲王都光顾他的餐厅，便是因为他双高的厨艺水平和艺术天分，享用他准备的美食，在这些人看来，是一种体面的事情，甚至有人说，若是林先生不开餐厅，也能在绘画界和音乐界有所成就。

    说来也奇怪，一个厌恶文史哲的理科能考满分的人，竟然格外有艺术天分。国家大剧院的那位老先生会成为他的忘年交，甚至要引他入京剧圈子，便是因为林葳蕤在音乐上独有天分，尽管唱戏一般，但点评往往一针见血，让人不得不服。

    或许，这就是学霸光环笼罩众生吧。

    飞扬李也无暇等他的回答，他话刚问完就手贱地打开了面前正在炖着的小锅盅，有一秒钟，厨房里的动作和声音都仿佛按下了暂停键。

    “小宝，你走什么神！牛排还不下绍酒，是要留着过年喝吗！”一声暴呵传来，吓得闻着空气里的味道正恍神的小宝一个激灵，赶紧关火倒酒下锅。林葳蕤没好气地将徒侄们训了一顿。

    “林！你做的是什么！这味道，啊~我此刻可能是在天堂，这锅里的东西闻着像佛跳墙，但为什么比往日的佛跳墙还让人把持不住，难道是林你的厨艺又精进了吗？”

    林葳蕤用勺子打开他的爪子，将盖子放回去，“佛跳墙的底汤加了晒干的帝休果子磨成的粉，你可以当做这是佛跳墙的升级版。”

    “我以前都没吃过！”

    “我前几天刚调出来的汤。”

    飞扬李吸溜着口水，讨好地看着他，“林！我方才可是专门去外头替你盯着林表妹，你是没看到，孔家大小姐那脸啊，真是我看着都觉得疼，竟然直接不顾场合冲出来指着林表妹骂，啧啧，从前也没听说孔小姐这么蠢啊，果然是爱情使人盲目啊。江副官轻而易举就打了脸，这还让人没处发作，就连那常宴西的神色也是难看到整个成了铁青色呢~”

    林葳蕤早料到了江副官的能力，能够跟在叶鸿鹄身边的人，哪个是善茬？更被说江副官当年还是真正的土匪二代啊！他只是慢悠悠地问道：“林芙萱呢？”

    “说到这个，我同你说，林表妹那一身衣裳真是绝了！那身材，那气质，从今日起，林表妹已经成为我心中新的女神了！”

    飞扬李使出浑身解数的耍宝，边说边盯着锅里看，邀功的意图十分明显，林葳蕤被他逗乐，总算是松口答应给他留一碗，不过还是打掉他猴急的手，“再等一刻钟才能吃。”

    其他人一听，纷纷也来讨吃的。林葳蕤一双丹凤眼全部瞪过去，“要造反啊，还在工作呢，吃什么吃！牛排加辣酱油和番茄酱勾芡后，到点了快端过去！”

    大少一出马，后厨里这些名声在外受人追捧的大厨们一个个又缩成鹌鹑，赶紧干活。

    “要吃也得干完活再吃。”听到这一句，小宝悄咪.咪地咧开嘴，“就知道大少爷刀子嘴豆腐心！”其他人纷纷暗暗点头，个个都不自觉地加快手上的动作，争取早点下工！

    林葳蕤将不干正事尽占地方的飞扬李赶出厨房，顺便交代给他一项任务，“你去看看小岚他那边准备的怎么样了。”

    前殿，音乐继续，但是遗憾的是，宴席开始后，哪怕再惊艳之作的音乐此刻也只能成为餐桌上那些散发着诱人香味的美食的配角。四四方方呈碧玉色泽的翡翠豆腐端上桌，绵软鲜甜的质地几乎是征服了所有食客。

    “上帝！这豆腐简直太棒了！不仅口感细腻，我还从中尝到了清甜鲜美的滋味，那是一种夹杂着海洋和青草的气息，能将无味的豆腐做得这般可口，实在是厉害，我在华.国从未吃过这么好吃的豆腐……”

    旁边的老餮纠正道，“不不不，亲爱的伯爵夫人，这道翡翠豆腐虽以豆腐命名，但其实是用北六省的青豆制成的，据说还有鲜贝，是有凤来居的看家经典菜，每每供不应求。”

    “这尝着像豆腐的东西竟然是用青豆做的？！难以置信，不过你所说的有凤来居是哪里的饭店呢？回国一趟，我好像错过很多美好的东西……”凯瑟琳伯爵夫人今年回法国探亲去了，才刚回来，还没来得及了解这驰名北方地界的有凤来居。

    原本不相熟的两人围绕着有凤来居展开了热烈的讨论，直到第二道菜端上桌才止住了话头，半圆的瓷盖弧度优雅，揭开来，是一道娇嫩艳红的牛排，这无疑很符合外宾们的口味，牛排历来是西方的专属菜色。不过等他们使用刀叉切了一块牛排放入口中时，才惊觉这牛排完全不同于他们过往尝过的所有牛排。

    因为选用的是内蒙古草原上散养的牛后臀尖上的肉，这道重视牛排的肉质嫩滑却不糜软，特质的辣酱油和番茄酱使得牛排吃起来微辣带甜，就连边上用蜂蜜浇淋的黄色土豆条和青色的豆荚也不是平庸之辈，从奉天的农场直接运来的蔬果口感远胜其他地方的东西。

    醇亲王放下用得很不习惯的刀叉，尽地主之谊，“牛排是特地为远道而来的客人们准备的，我们的厨师对它进行了改良，不知可否合诸位口味？”

    傲慢的法国驻华公使一改方才的冷淡，此刻举杯热情洋溢道：“感谢亲王阁下的贴心安排，您真是位体贴的绅士，这是我吃过的最美味的牛排！”其他人也纷纷附和。

    醇亲王见洋客人们的态度，便知道这场宴会请的人请对了，抬首望了望首位的少年，终于露出一个赞赏的笑容。

    “如此盛宴，怎能少得了酒呢？”已经显露出老态的醇亲王举杯，朝在座各位遥遥示意，大家也很给面子地停下手中的美食，端起手边的酒杯，打算小抿一口立马继续盘中的美食。

    鹰国公使甚至只礼貌性地用酒杯沾唇，毕竟葡萄酒才是他的最爱，而华.国人酿的酒，不是酒精度数极低的黄酒就是粗鲁火辣的白酒，尽管今日的饭菜非常合他的口味，但他还是对这样的酒水敬谢不敏。

    然而下一刻他的鼻子便利落地出卖了他，鼻尖萦绕着的醉人酒香让他下一秒便无情地违背了自己的本意，促使他迫不及待地再次举起了酒杯，任由潺潺醇厚的酒水滋润他的五脏六腑。

    这是一种怎样的酒香呢？这位虔诚的基督教信徒想，或许他的主喝到这样的美酒，也会情不自禁地赞叹吧，以致于他失态地追问：“亲王阁下，请问这是什么酒？请务必告诉我！这对于我来说十分重要。”他迫不及待地打算为他的主献上这样的美酒，好在他难得的失态并没有引起众人的在意，或者说更多人在意的是从醇亲王口中说出的答案。

    宴会的主人公少年此刻面带笑容，代替他的父亲回答了客人的追问：“这是有凤来居的神仙酿，今日的宴会请的也是我亲爱的朋友林先生他负责的，酒水也是他们自酿的。”

    那些怀着买酒心思的人顿时松了一口气，他们愉快地想到，既然是饭店，那么就不难买，等到宴会结束再派人去买来也不急。老食客们冷眼看着这些天真的人，神仙酿好买？哪怕是大总统上门去买，估计也只能排队拿号预定吧。一想到往后抢酒大队即将多这么一群极富竞争力的大佬，他们就心塞地又多喝了一口酒！

    再次空盘的先生夫人们矜持地擦了擦嘴，让侍者将同样空了的酒杯倒满，在等菜的空档也没了心思交际。似有若无的目光追随着殿内的宫女们，等见到端盘再次出现时，这些先生女士便像按下了开关，又故作热络地同周围的人交谈，做出一点都不期待的姿态，也是非常搞笑了。

    一荤一素是这次宴会上菜的标准，这次后厨总算是不再吊着众人胃口，一次上了两道——紫玉茄脯和元帅虾。元帅虾将大虾对半切成薄薄的肉片，卷进一小条奶酪，裹上面粉、鸡蛋和面包糠下锅炸，一口一只虾，香脆酥鲜，又是一道中西合璧的宴菜。

    “真正的大菜还没上来，小鸟胃现在就不要多吃，免得错过压轴菜。”江坤低声提醒身边的女人。林芙萱讶异地看着他，然后听话地放下了手中的筷子。

    “乖。”江坤眼底带着丝丝笑意。

    不远处的常宴西一直注意他们的举动，看到这一幕，不免又握紧了手中的筷子。旁边的孔诗颖虽然一开始在众人面前丢了一个大脸，但是宴会上的菜一上来，她就顾不得怨恨了。

    “宴西表哥，这有凤来居的饭菜做的真不错，你喜欢吃吗？要是喜欢，往后家里就请上一个他们的厨子，你看可好？”

    常宴西这会心情不好，没好气道：“你知道现在饭店的对家挖一个有凤来居的厨子，薪酬开到了多少吗？就连一个小小帮厨，价格都开到了五百大洋，关键是还没人想走。更别说大宝小宝这二位师傅，出多少钱都挖不走的人，你觉得你能请到谁？”

    孔诗颖顿时不高兴了，“宴西表哥，我就是随便这么一说嘛，你干嘛跟吃了□□一样，这么当真？”

    常宴西松了松领结，想要缓解胸中的焦躁。为什么，可能是因为有凤来居的主人是芙萱的大表哥吧。

    “不过这有凤来居什么来头啊，我看很多人都好像对它很推崇。”

    孔老先生刚好应酬回来，闻言便对心爱的小女儿道：“让你平日里多看看报纸关注时事了，整日就只知道买衣服包包，还想为了一杯什么千金茶跑到奉天去，不像话！宴西啊，你可要好好管管她。”