夏池也活动活动僵硬的手指,答道:“我老家特产,我妈硬让我带的,都是些吃的,腊肉腊肠剁辣椒之类的,不知这些你吃不吃的惯,晚上可以做一点尝尝。”
“嗯,行。”谢栩不挑嘴,夏池也做什么就吃什么。
自从谢栩请了厨师,夏池也很久没做过饭了,相比厨师做的精致的菜肴,夏池也的手艺更偏家常菜,炒腊肉的方法还是这几天在家里跟夏妍学的。
夏妍担心夏池也懒到不想洗,肉给洗好晾干后拿真空袋装着。
将东西拿出来分门别类的放好,夏池也又挑了几样打算晚上吃,冰箱里还有他们年前囤的东西,除了特产,他还拿出几样别的打算多做两个菜,如果谢栩吃不惯还可以吃别的。
洗完菜,夏池也就看到谢栩跟个门神似得杵在门口,看了看案板上一大块腊肉,夏池也将刀递给谢栩:“你站着也是站着,来帮我切肉吧。”
想了想又补充一句:“这肉很硬,切起来费力气,我今天坐了几个小时的车,坐累了,不是很想动。”
“好。”谢栩接过刀,走到案板前,拿着肉掂量掂量,问他:“要怎么切?”
“你先切成两块,再切成一片一片的。”夏池也拿手比划了一下。
谢栩还是一脸茫然,夏池也走上前,握住他的手,搁在肉上,手把手的教他切,“这样,对着这里切下去,分成两半,每块再切成大概这样的厚度。”
谢栩按照夏池也教的,一刀切了下去,确实够硬,还好是他切。
两人靠的极近,从旁边看就是夏池也拥着谢栩在切菜,夏池也还分神的想了想,似乎偶像剧里经常出现这种情节,不过一般都是力气大的从后面抱着力气小的,帮他切,他们这是反过来了。
谢栩切了两下,转头问夏池也:“是这样吗?”
因为凑得近,差点亲到夏池也的脸,夏池也有些不太自在,放开他的手,后退了两步,称赞他:“对,就是这么切的。先生,你真聪明,学得好快,我教一遍就会了。”
听到称赞,谢栩嘴角微弯,心情极好,切完肉,又拿着几瓣剥好的蒜问夏池也:“这个怎么切?”
夏池也一边将谢栩切好的腊肉丢锅里放水煮,一边回答:“你拍几下,拍碎一点,再随便切两下就行。”
切完蒜,谢栩又切了葱和萝卜,还拿着一把青菜问需不需要切。
“这个不用切,我洗的时候已经撕好了,待会直接下锅炒。”
切菜的活谢栩干完了,炒菜还得夏池也自己来,他围着围裙在厨房里忙活,切完菜的谢栩又杵在门口当门神,偶尔帮夏池也递下盘子或者调料。
闻着砂锅里排骨的香味,夏池也吸了吸鼻子,将切好的萝卜块放了进去,盖上锅盖,炖一锅萝卜排骨汤。
先前煮的腊肉也差不多了,夏池也将肉捞出来,沥干水,将锅洗了,将肉倒进锅里又放了点水,再煮一会。等水煮干,他倒了点油,开始正式的炒腊肉。
当腊肉炒到散发出香味,夏池也拿出他妈特意塞的辣椒面,边倒边说:“外面的腊肉大都是用青椒萝卜干炒,这是我们家乡的炒法,你应该没吃过,只放辣椒面作为调料,特别香。”
出锅的时候夏池也被香味馋的咽了咽口水,实在没忍住,拿着筷子夹了一块喂给了谢栩:“你尝尝,看看喜不喜欢。”
谢栩张嘴吃了,嚼了嚼,很硬,不过味道确实还不错,还很香。
看谢栩吃得香,夏池也放下心,自己也夹了一块吃。嚼着肉,夏池也满足的喟叹了一声。
刚放下筷子就看到谢栩伸着头凑到了他嘴边,夏池也伸手挡了挡:“别亲,满嘴油的,你也不嫌腻。”
“我不亲你,我就再吃一口肉。”谢栩笑出了声,伸手拿过夏池也手边的筷子,自己夹了一块吃,又夹了一块喂给夏池也。
这种炒的又干又香的腊肉,就跟吃肉干一样,夏池也经常拿来当零食吃。
等所有菜做好端上桌的时候,那盘腊肉被他两一人一块的吃了一半,剩下的一半就着饭吃完了。
菜做多了,吃的有点撑,夏池也瘫在椅子上不太想动弹,看着桌上的碗,抬头望向谢栩,刚想试探的说让他来收拾,谢栩自己开始收拾起来了,只是他第一次干这种活,不太熟练。
“这个没吃完的菜要放哪?”谢栩指着剩下小半碗的青菜问。
“这碗倒掉吧,先把汤过滤掉,再将剩下的倒厨房的垃圾桶里。”
夏池也自己将桌上的骨头剩饭之类的倒到一个碗里,并对谢栩说:“这碗也倒厨房的垃圾桶里。”
“好。”谢栩边应边将该倒的倒了,将碗筷都端进厨房,放在洗碗槽里。
收拾好桌子,谢栩又打算去洗碗,拿着几块布问夏池也:“哪块是洗碗的?”
夏池也指了指谢栩右手,“这块,左手那块给我吧,是抹布,我擦擦桌子。”
“给。”谢栩走到桌边,将抹布递给夏池也,自己拿着洗碗巾去洗碗,过了小会又问夏池也:“洗洁精该倒多少?”
“你挤一泵就好,挤洗碗布上。先往水槽里放点热水,冲冲碗,冲掉上面残留的饭菜再拿洗碗巾洗会好点。”
擦完桌子,夏池也拿着抹布进了厨房,边洗抹布边教谢栩。
谢栩按照夏池也的指示放水冲碗,挤了洗洁精开始洗碗。
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