我用美食征服反派[穿书] 作者:屿兮

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    继续揉面团，面团要用来做海棠酥和四喜饺子，还有寿桃。

    后面两个相对来说简单一些，海棠酥步骤复杂一些，前期步骤有些像做玫瑰花饼，面皮要做两种，一种水油皮，一种干油酥。

    一桌十个人，两桌二十个人，所以起码要做二十二块花团。

    顾想容按部就班的调揉好水油皮，接着又做好干油酥，随后将干油酥包进水油皮里，包好捏成面团。

    二十二个面团收口朝上，放置一边，开始做豆沙泥和枣泥。

    她调的两种泥味道是甜而不腻。

    馅料调好后，换一张油纸，铺撒些干面粉，将刚刚包好的面团拿过来，用擀面杖擀平成椭圆形，随后卷起再擀平，再像叠被子似的折起，然后再擀成面皮。

    22个一个一个排队来，江佩跟在后面拿个小刷子，先是刷一层蛋清，再把豆沙泥和枣泥随机包入其中。

    顾想容擀完面皮，又来把包了馅的面皮捏成五角星形状。

    再用剪刀修剪，捏成海棠花的形状，这是一个细功夫。

    顾想容在这边精细的弄着海棠花造型，江佩得她吩咐，用蔬菜榨汁，放进面粉里，搓成小小圆圆的彩色面团，用来做花蕊装饰。

    等所有的海棠花做好后，都差不多要到吃午饭的时候了，顾想容简单做了两个菜，配着鸡汤，三个人也是吃的饱饱的了。

    中午休息了会，刚准备开工时，吴非就把云嫂给接过来了。

    多了个帮手，大家也都轻松不少。

    将东坡肘子下酱料开始腌煮，这个要注意火候，长时间熬制虽能将肘子煮的软烂，可不注意也会让肉质变柴。

    珍珠肉圆馅料也要开始调起来，四喜饺子馅料跟着一起做。

    将食材辅料调料全部配齐后，顾想容就将这些jiāo给云嫂，她来做寿桃和饺子面皮。

    余光看了看卫临易那边，对方需要切的食材都弄的差不多了，此刻正在雕玲珑玉心的爱心，这个爱心是用白萝卜做的。

    有些盘子里也雕好一些配饰了。

    顾想容远看觉着活灵活现，凑过去看了看，依旧佩服对方的刀工，这细看就能看出精妙处。

    感叹完，她开始做起寿桃来。

    寿桃比较简单，她就仿照蟠桃那模样，经过她的纤手一盘，一个大的粉嫩嫩寿桃就成了，底部绿叶陪衬，栩栩如生。当然，可不能就做一个，周围再围着八个子孙小桃。

    做完十八个，江佩已经把蒸笼升起来了。顾想容一大八小分一笼屉，放到蒸笼上，稍后再蒸。

    接着开始包饺子，四喜饺子同样二十二个。包好后，也放进笼屉里。

    时间这会已经不早了，顾想容开始抄手做起八仙过海闹罗汉。

    这道菜是孔府名菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋火腿八种食材在圆盘里依次摆成八份成八方状，中间用鸡肉泥做成罗汉钱状，得成八仙过海闹罗汉。

    这些材料已经被卫临易处理好，并且切好了，一个个都摆在各自盘里，等着顾想容来cāo作即可。

    她将所有材料在圆盘里摆好后，便上蒸笼，接着又用黄酒、盐味精等调料调两碗汁。毕竟那些食材是原汁原味的，需要配合酱汁食用。

    做好闹罗汉，开始准备熬制银鱼羹。

    其他各式菜肴也都已经准备着了。

    做这些菜时，顾想容也没有忘了在炉子上煨着的佛跳墙，随时检查着火候。

    五点半，前面来人通知说是宴席在六点开席，让顾想容这边做好准备。

    厨房里突然开始紧张起来。

    顾想容连忙从食盒里拿出八样小碟冷盘，她让云嫂带着江佩去摆盘。桌子上碗碟自有陈家人去安排。

    五点四十五时，宾客已全部入席，今晚是暖寿，来的都是陈家亲近的亲戚。

    “前面好热闹啊，我刚刚从窗户看外面看了一眼，好多豪车。”江佩一回到厨房，就和顾想容八卦起来。

    顾想容忙的很，其他人都忙的差不多，现在就差她来做最后一步，他们轻松了，自己还在忙，哪有闲情陪着聊八卦。

    江佩见顾想容不理自己，吐了吐舌头，溜到能看清她做菜